魚　さばける人って偉い

昨日釣ってきた、タマン。
刺身とあら汁にしようと、家でさばいてみました。

とは言っても、魚をさばくのはこれで、４回目。

ネットで魚のさばき方を確認しながら、チャレンジ。


血合いをきれいに水でながして


ヒレから頭に向けて包丁をいれてみる…

なんとか頭が取れたので
背中から包丁を、骨をゴキゴキいいながら投入。



最後に尾っぽから一気に身をはがす


いいわけではないが、この包丁切れないっす

でも、どうにか食べる分の刺身がとれました。


ここまで約２０分…。疲れた。
さかなをすぐ捌ける人って、すごいと思う。

けど、いまいゆの刺身、身がしまっててウマいっす