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2010年04月12日

魚　さばける人って偉い

魚　さばける人って偉い
昨日釣ってきた、タマン。
刺身とあら汁にしようと、家でさばいてみました。

とは言っても、魚をさばくのはこれで、４回目。

ネットで魚のさばき方を確認しながら、チャレンジ。

魚　さばける人って偉い
血合いをきれいに水でながして

魚　さばける人って偉い
ヒレから頭に向けて包丁をいれてみる…

なんとか頭が取れたので
背中から包丁を、骨をゴキゴキいいながら投入。

魚　さばける人って偉い

最後に尾っぽから一気に身をはがす
魚　さばける人って偉い

いいわけではないが、この包丁切れないっすガイコツ

でも、どうにか食べる分の刺身がとれました。
魚　さばける人って偉い

ここまで約２０分…。疲れた。
さかなをすぐ捌ける人って、すごいと思う。

けど、いまいゆの刺身、身がしまっててウマいっすオリオンビール缶


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Posted by とっちん at 22:15│Comments(4) │グルメ
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∴ この記事へのコメント
今後魚をさばいていくなら
刺身包丁の購入を検討してみては？？？
Posted by M's　Style　沖縄（株）M's　Style　沖縄（株） at 2010年04月13日 20:19
あげっ！魚さばくって連絡なかったしが！！ビール冷やして待ってたのによ！！！全部飲んじゃった（汗）
Posted by 首里いゆまち at 2010年04月13日 20:27
> M's　Style　沖縄（株）さん
刺身包丁、高いでしょ?!
包丁研ぎを買う予定です。
夜中、飲んで帰ってきて、嫁さんが電気消して包丁研いでいたら…
想像すると怖い。
Posted by とっちんとっちん at 2010年04月13日 21:29
>首里いゆまちさん
魚が少なくって、連絡できるほどではありませんでした。
次回、大漁の時に連絡しますね！
Posted by とっちんとっちん at 2010年04月13日 21:30
 
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